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Pommes Salz selber machen (Rezept)

pommes salz

Mit diesem einfachem Rezept kannst du dein Pommes Salz ganz einfach selber machen. Es werden auch nur ein paar Gewürze benötigt und dieses ist das Gewürzsalz in der Pommes Män Edition. Ich habe schon ein paar Wochen herum getüftelt und auch sehr viele Varianten ausprobiert. Neben normalem Kochsalz ist auch immer Paprika vorhanden. Der Rest war dann schon ein wenig kniffliger. Denn von dem einen oder anderen zuviel und Zack ist die ganze Gewürzmischung schon für die Tonne. Orientiert habe ich mich bei dem Pommes Salz an Mischungen aus Holland. In Deutschland ist das Pommes Salz, für meinen Geschmack, immer zu Paprika-lastig. Daher hat man immer schnell das Gefühl eher Chips zu essen als Pommes. Genau das wollte ich ja vermeiden. Das Rezept findest du unter dem Video 🙂

Pommes Salz Rezept

  • 2 EL normales Kochsalz
  • 1 EL Paprika Edelsüß
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kurkuma

optional

  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika rosenscharf

Alles in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Fertig!

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TEST: Pommes in der Heißluftfritteuse (selbstgemachte, Tiefkühl & Convenience)

pommes heißluftfritteuse

Im zweiten Teil des großen Heißluftfritteusen Tests, habe ich mich heute mal den Pommes gewidmet. Also wie schmecken Pommes aus der Heißluftfritteuse. Dabei habe ich einmal Pommes aus frischen Kartoffeln genommen. Einmal Tiefkühl- Pommes und einmal Convenience frische Pommes. Wird man wirklich Unterschiede schmecken und was sind die jeweiligen Vor- oder Nachteile…

Pommes aus frischen Kartoffeln in der HLF

Ich habe mich in diesem Test auf festkochende Kartoffeln beschränkt. Sicherlich gehen auch mittelfeste Kartoffeln, aber mehlig- kochende Kartoffeln sollte man auf keinen Fall einsetzen! Die Kartoffeln schälen und dann in ein Wasserbad geben. Das ist sehr wichtig, damit die Kartoffeln an Stärke verlieren. Sonst werden die Pommes leider nicht knusprig. Dann die Pommes für 10 Minuten und 200° Grad in die Heißluftfritteuse geben. Dann heraus holen und einmal kräftig den Korb schütteln, damit die Pommes auch von allen Seiten gleichmäßig braun werden. Nun die Pommes wieder zurück in die Heißluftfritteuse und nochmals bei 200° Grad ca. 8 Minuten lang “frittieren” Das Ergebnis sieht man ja im Video, weiter unten 😉

frische Kartoffel Pommes
Pommes aus frischen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse

Tiefkühl Pommes in der Heißluftfritteuse

Bei den Tiefkühl Pommes habe ich stinknormale Pommes genommen, die man in jedem x-beliebigen Discounter für knapp einen Euro bekommt. Hier sind keine weiteren Vor- Schritte notwendig. Tüte aufreißen, Pommes in den Korb geben und den Timer der Heißluftfritteuse bei 200° wieder auf 10 Minuten stellen. Nach Ablauf der Zeit, den Korb einmal heraus nehmen und wie auch bei den frischen Kartoffeln, einmal kräftig schütteln. Danach den Korb wieder rein und nochmals ca. 8 Minuten bei 200° frittieren. Das Ergebnis sieht man auch hier wieder im Video…

tiefkühl pommes
Tiefkühl Pommes aus der Heißluftfritteuse

Convenience Pommes in der Heißluftfritteuse

Convenience Pommes sind im Unterschied nicht großartig vor-frittiert. Diese werden “nur” einmal in Fett gebadet und dann frisch verpackt. Tiefkühl Pommes sind einmal kurz an-frittiert. Das Prozedere ist aber auch hier identisch. Die Convenience Pommes in den Fritteusenkorb geben. 200° Grad einstellen bei 10 Minuten und danach wieder einmal heraus nehmen und kräftig schütteln. Nochmals ca. 8 Minuten weiter in der Heißluftfritteuse brutzeln lassen und fertig.

Convenience Pommes aus der Heißluftfritteuse

Pommes in der Heißluftfritteuse Video

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Mini Europalette selber bauen (coole Deko oder Topfuntersetzer)

mini europalette

Die meisten von euch wissen, dass ich Europaletten liebe. Ich habe schon sehr sehr viele Dinge aus Europaletten gebaut, aber eine Mini Europalette war noch nicht dabei. Leider kann hier auf das Holz der normalen Europalette nicht zurück gegriffen werden, denn es ist schlicht und einfach zu dick. Daher musste ich Latten eines alten Lattenrostes verwenden. Das ist aber gar nicht schlimm, denn die eignen sich sehr gut und sind ja im Prinzip auf jedem Sperrmüll vorhanden. So kosten sie also nichts und sind sehr einfach zu bekommen. Ich habe mich bei der Mini Europalette auf der Faktor 1:4 entschieden und insgesamt hat diese Europalette 40cm Länge und knapp 20cm Breite.

Mini Europalette zusammen bauen

Die Latten sind auch schnell zurecht gesägt und im Anschluss auch zusammen genagelt. Dazu habe ich jeweils einen Tropfen Leim genommen und dort wo die Europalette normalerweise genagelt ist auch Nägel benutzt. Hier muss man nur vorbohren, weil bei dem dünnen Holz es schnell splittern kann. Auch habe ich bei der Mini Europalette absichtlich nicht sehr genau gearbeitet, weil es ja “echt” wirken soll. Ebenso habe ich das komplette Holz noch mit Hammerschlägen, Ketten und Nägeln bearbeitet um einen “used” Look zu kreieren. Als Schutz habe ich hinterher nur Leinöl aufgetragen, weil meine Mini Europalette ja auch in der Küche Verwendung finden soll. Kann man machen, muss man aber nicht 😉 Auf jeden Fall ein echt cooler Hingucker auf dem Tisch, als Deko oder als Geschenk für einen guten Freund der ebenfalls Paletten liebt…

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Pizza in der Heißluftfritteuse (Nie wieder Backofen!)

pizza heißluftfritteuse

Kann man eigentlich Pizza in der Heißluftfritteuse backen? Dieser Frage bin ich einmal nachgegangen und war überrascht wie einfach es ist! Ich teste ja gerade eine Heißluftfritteuse und habe mir gedacht, ich lasse euch doch mal an den diversen Tests dran teilhaben. Also als erster Test eine Pizza. So mit allem drum und dran. Ich habe hier auch absichtlich ganz normalen Pizzateig aus dem Supermarkt genommen und die restlichen Zutaten kamen dabei aus der Dose. Also so, wie sie auch jeder zu Hause machen würde. Den Pizzateig habe ich auf 20 x 20 cm zurecht geformt, damit er auch in die Heißluftfritteuse passt und den ganz normal mit der Tomatensauce bestrichen. Dann mit Thunfisch, Mais und Zwiebeln belegt. Zum Abschluss kam natürlich noch der Käse zum Einsatz.

Pizza backen in der Heißluftfritteuse

Die Heißluftfritteuse selber habe ich nicht vorgeheizt und den Timer auf 10 Minuten und 220° Grad gestellt. Nach etwas über 8 Minuten war die Pizza schon komplett fertig und schmeckte einwandfrei. Nie im Leben hätte ich gedacht, dass es so einfach ist und vor allem auch so schnell. Der Geschmack ist TOP und auch der Käse ist gut zerlaufen. Wenn ich überlege wie lange ich den normalen Backofen vorheizen müsste und wie lange die Pizza dort dauert, werde ich meine Pizza nur noch in der Heißluftfritteuse backen. Für die ganzen Tests habe ich auf YouTube auch eine Extra-Playlist angelegt. Wer also noch mehr Tests sehen will, sollte dort nachschauen! Bei Fragen halt unter dem Video hier im Blog oder auf YouTube, die Kommentar-Funktion nutzen 😉

Die Heißluftfritteuse aus dem Test gibt es hier: http://amzn.to/2o1R3rY

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Insekten essen oder Dschungelcamp für zu Hause 🐛

insekten essen

Insekten zu essen oder auch die Dschungelcamp Prüfung für zu Hause. Hört sich im ersten Augenblick sehr ekelig an. Ist aber halb so wild und eigentlich sogar sehr lecker. Insekten sind sehr nahrhaft und richtig zubereitet auch die kleine Dschungelprüfung für zu Hause. Wir haben uns einmal Buffalo Würmer, Grillen und Heuschrecken besorgt und uns damit ein leckeres Menu gezaubert.

insekten essen

Jetzt denken sehr viele im ersten Moment, wie eklig das doch sein muss Insekten zu essen. Doch was hier eher eine Modeerscheinung ist, ist in vielen Teilen der Welt völlig normaler Alltag. Gerade in den asiatischen Ländern sind z.b. Insekten Lutscher für Kinder ein wahrer Gaumenschmaus. Jetzt gibt es für die kleinen Krabbeltiere auch unterschiedliche Zubereitungsarten. Wir haben einmal einen Salat gemacht und hier die Insekten als Crunch Effekt genommen. Zusätzlich haben wir uns einen Hot Dog mit Grillen und Buffalo Würmern zubereitet.

insekten rezept
Hot Dog Rezept mit Insekten

Zubereitung von Insekten

Wenn man schon gefriergetrocknete Insekten einsetzt, wie die von Snack Insects z.b. dann muss man hier nichts weiter beachten. Diese sind bereits verzehr fertig und können einfach den Speisen hinzugefügt werden. Sollten die Heuschrecken, Würmer, Maden oder Grillen noch leben kann man sie entweder in den Gefrierschrank selber frosten oder sie sollten mit heißem Öl frittiert werden. Letzteres haben wir ja auch im Video gemacht. Also nicht abschrecken lassen, sondern seid mal offen für was neues. Probiert es aus und ihr werdet sehen, ihr werdet nicht sterben, ok das doch, aber das dauert noch ein wenig und nicht davon, dass ihr Insekten gegessen habt 😀