Nutella Selber Machen ohne Palmöl: Ein Einfaches Rezept
Hallo und willkommen zu einem neuen DIY-Rezept! Heute zeige ich dir, wie du leckere, selbstgemachte Nutella ohne Palmöl herstellen kannst. Die Zutaten sind einfach und die Zubereitung geht schnell, also lass uns gleich loslegen!
Zutaten:
– 200g geröstete Haselnüsse
– 200g Vollmilchschokolade (z.B. von Lindt)
– 2 EL Agavendicksaft
– 1 EL Puderzucker
– 1 EL Bio-Kokosöl
– Eine Prise Meersalz
– 2 EL Backkakao (optional)
Schritt 1: Haselnüsse Vorbereiten
Zuerst brauchst du 200g geröstete Haselnüsse. Es ist wichtig, geröstete Haselnüsse zu verwenden, da die Haut der rohen Nüsse das Endprodukt bitter machen kann. Falls du nur rohe Haselnüsse bekommst, kannst du sie selbst rösten. Dafür legst du sie auf ein Backblech und röstest sie bei 160 Grad Umluft für etwa 10-15 Minuten. Anschließend reibst du die Nüsse zwischen deinen Händen, um die Haut zu entfernen.
Schritt 2: Haselnussmus Herstellen
Gib die gerösteten Haselnüsse in einen leistungsstarken Mixer und mixe sie, bis eine cremige Paste entsteht. Dieser Vorgang kann je nach Mixer 2-5 Minuten dauern. Wichtig ist, dass keine Stücke mehr zu sehen sind und du eine glatte Masse erhältst.
Schritt 3: Schokolade Schmelzen
Während dein Mixer die Haselnüsse bearbeitet, kannst du die Schokolade vorbereiten. Breche 200g Vollmilchschokolade in kleine Stücke und gib sie in eine Glasschüssel. Diese stellst du über ein Wasserbad, sodass die Schokolade langsam schmelzen kann, ohne zu verbrennen.
Schritt 4: Die Zutaten Mischen
Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, gibst du sie zu dem Haselnussmus. Füge nun 2 Esslöffel Agavendicksaft, 1 Esslöffel Puderzucker, 1 Esslöffel Bio-Kokosöl und eine Prise Meersalz hinzu. Optional kannst du auch 2 Esslöffel Backkakao hinzufügen, um dem Ganzen einen kräftigeren Schokoladengeschmack zu verleihen.
Schritt 5: Alles Vermixen
Mixe nun alle Zutaten gründlich durch, bis du eine homogene Masse erhältst. Wenn die Konsistenz zu fest ist, kannst du noch etwas mehr Kokosöl oder Agavendicksaft hinzufügen.
Schritt 6: Abschmecken und Abfüllen
Probiere dein selbstgemachtes Nutella und passe den Geschmack nach Belieben an. Ist es zu süß? Füge mehr Backkakao hinzu. Braucht es noch eine salzige Note? Eine weitere Prise Meersalz könnte helfen. Sobald du zufrieden bist, füllst du das Nutella in ein sauberes Glasgefäß und lässt es vollständig abkühlen.
Bonus-Tipp: Der Geschmacks-Kick
Für den ultimativen Geschmackskick kannst du einen kleinen Trick anwenden: Nimm ein Stück Brot, bestreiche es mit deinem frisch gemachten Nutella und gib eine kleine Prise Meersalz darüber. Diese Kombination aus süß und salzig wird deine Geschmacksknospen begeistern!
Lagerung
Dein selbstgemachtes Nutella ist ein paar Wochen im Kühlschrank haltbar. Vor dem Verzehr solltest du es kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es streichzart wird.
Ich hoffe, dir hat dieses Rezept gefallen und du genießt dein selbstgemachtes Nutella! Teile gerne deine Erfahrungen und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat. Bis zum nächsten Mal und viel Spaß beim Nachmachen!
