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Paprika-Sahnehähnchen aus dem Backofen

Paprika-Sahnehähnchen aus dem Backofen – Ein einfaches und köstliches Rezept

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, cremigen und unglaublich leckeren Ofengericht bist, dann ist dieses Paprika-Sahnehähnchen genau das Richtige für dich. Zarte Hähnchenbrust, kombiniert mit einer würzigen Sahnesoße und überbackenem Mozzarella – ein wahres Geschmackserlebnis.

Zutaten für 3 Portionen:

  • 3 Hähnchenbrustfilets
  • 3 rote Spitzpaprika (in Streifen geschnitten)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Becher Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 g Schmelzkäse
  • 125 g Mozzarella (oder Gouda, nach Geschmack)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchbooster (2 Zehen)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas Öl zum Anbraten
  • 1 Handvoll Orzo Nudeln (Beispiel: https://amzn.to/4kjYXZ0 )

Zubereitung:

1. Hähnchen anbraten

Zuerst die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl (Ölsprüher https://amzn.to/3XqzZxh) von beiden Seiten scharf anbraten. Hierbei brauchst du noch keine Gewürze – das Aroma kommt später mit der Soße. Danach die angebratenen Filets in eine Auflaufform legen.

Kennst du schon unsere Gewürze?

2. Soße zubereiten

  • In derselben Pfanne erneut etwas Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten.
  • Die Paprikastreifen hinzufügen und mitbraten.
  • Tomatenmark dazugeben und leicht anrösten, um die Aromen zu intensivieren.
  • Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen.
  • Den Schmelzkäse unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
  • Mit Paprikapulver, Knoblauchbooster, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Hähnchen überbacken

Die fertige Soße über die Hähnchenbrustfilets in der Auflaufform gießen. Den Mozzarella gleichmäßig darüber verteilen.

4. Ab in den Ofen

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Form für ca. 20 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist.

5. Beilage: Griechischer Reis

Als perfekte Beilage gibt es einen besonderen Reis:

  • Etwas Butter in einem Topf schmelzen.
  • Eine Handvoll griechischer Orzo Nudeln (sehen aus wie Reis) anrösten. (Beispiel: https://amzn.to/4kjYXZ0 )
  • Den eigentlichen Reis dazugeben (ca. 1-2 Portionen).
  • Mit Wasser aufgießen (ca. 1 cm über der Reisschicht).
  • Deckel drauf, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Reis 10 Minuten ziehen lassen.

Fazit: Ein Traum auf dem Teller

Nach 20 Minuten im Ofen ist das Paprika-Sahnehähnchen fertig – saftig, cremig und voller Geschmack. Serviere es mit dem spanischen Reis und genieße ein einfaches, aber unvergessliches Gericht!

Probiere es aus, teile deine Erfahrung in den Kommentaren und viel Spaß beim Nachkochen! 😋