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Rezept für Faule (Kartoffel Bonbons im Airfryer)

Ofenkartoffeln mit Kräuterbutter – Ein einfacher und leckerer Snack

Heute gibt es etwas richtig Leckeres für Kartoffelfans: Ofenkartoffeln mit selbstgemachter Kräuterbutter! Dieses Rezept ist super einfach, schnell gemacht und perfekt für alle, die es unkompliziert mögen. Ob als Beilage oder Hauptgericht – diese Kartoffeln sind ein Genuss.

Zutaten:

  • 3 große, mittelfeste Kartoffeln
  • 1 EL Öl (zum Besprühen)
  • 1 TL Knoblauch (frisch oder Granulat)
  • oder mein CRAZY Gewürz
  • 2-3 EL Butter (für Kräuterbutter)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Schnittlauch & Petersilie

Für den Dip:

  • 1 Päckchen Quark (250g)
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Spritzer Olivenöl
  • Schnittlauch & Petersilie
  • Optional: Knoblauch

Zubereitung:

  1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln gründlich waschen und in der Mitte durchschneiden. Größere Kartoffeln lassen sich leichter verarbeiten.
  2. Würzen: Die Schnittflächen der Kartoffeln mit etwas Öl besprühen – das dient als Klebeschicht für die Gewürze. Danach großzügig würzen und mit Knoblauch bestreuen.
  3. Kräuterbutter herstellen: Die Butter mit Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen. Wer mag, kann fertige Kräuterbutter verwenden, aber selbstgemachte hat oft mehr Geschmack.
  4. Kartoffeln einwickeln: Die gewürzten Kartoffeln mit einem Löffel Kräuterbutter belegen und in Alufolie einschlagen. Die Folie muss nicht komplett dicht sein, da die Kartoffeln später für den Crunch noch geöffnet werden.
  5. Backen: Die eingepackten Kartoffeln in den Backofen bei 180 °C geben und für 40 Minuten backen. Nach 30 Minuten die Folie öffnen und weitere 10 Minuten backen, damit die Kartoffeln oben schön knusprig werden.
  6. Dip zubereiten: Während die Kartoffeln backen, den Dip anrühren: Quark mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Olivenöl und gehackten Kräutern vermengen. Optional noch etwas Knoblauch hinzufügen.
  7. Anrichten & genießen: Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Folie lösen und mit dem Dip servieren. Perfekt cremig und knusprig zugleich!

Fazit

Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles, unkompliziertes Essen. Die Kombination aus knuspriger Kartoffel und cremigem Dip macht es zu einem echten Wohlfühl-Snack. Probiert es aus und berichtet, wie es euch geschmeckt hat! Guten Appetit! 😊

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