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Pommes Salz selber machen (Rezept)

pommes salz

Mit diesem einfachem Rezept kannst du dein Pommes Salz ganz einfach selber machen. Es werden auch nur ein paar Gewürze benötigt und dieses ist das Gewürzsalz in der Pommes Män Edition. Ich habe schon ein paar Wochen herum getüftelt und auch sehr viele Varianten ausprobiert. Neben normalem Kochsalz ist auch immer Paprika vorhanden. Der Rest war dann schon ein wenig kniffliger. Denn von dem einen oder anderen zuviel und Zack ist die ganze Gewürzmischung schon für die Tonne. Orientiert habe ich mich bei dem Pommes Salz an Mischungen aus Holland. In Deutschland ist das Pommes Salz, für meinen Geschmack, immer zu Paprika-lastig. Daher hat man immer schnell das Gefühl eher Chips zu essen als Pommes. Genau das wollte ich ja vermeiden. Das Rezept findest du unter dem Video 🙂

Pommes Salz Rezept

  • 2 EL normales Kochsalz
  • 1 EL Paprika Edelsüß
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kurkuma

optional

  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika rosenscharf

Alles in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Fertig!

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Insekten essen oder Dschungelcamp für zu Hause 🐛

insekten essen

Insekten zu essen oder auch die Dschungelcamp Prüfung für zu Hause. Hört sich im ersten Augenblick sehr ekelig an. Ist aber halb so wild und eigentlich sogar sehr lecker. Insekten sind sehr nahrhaft und richtig zubereitet auch die kleine Dschungelprüfung für zu Hause. Wir haben uns einmal Buffalo Würmer, Grillen und Heuschrecken besorgt und uns damit ein leckeres Menu gezaubert.

insekten essen

Jetzt denken sehr viele im ersten Moment, wie eklig das doch sein muss Insekten zu essen. Doch was hier eher eine Modeerscheinung ist, ist in vielen Teilen der Welt völlig normaler Alltag. Gerade in den asiatischen Ländern sind z.b. Insekten Lutscher für Kinder ein wahrer Gaumenschmaus. Jetzt gibt es für die kleinen Krabbeltiere auch unterschiedliche Zubereitungsarten. Wir haben einmal einen Salat gemacht und hier die Insekten als Crunch Effekt genommen. Zusätzlich haben wir uns einen Hot Dog mit Grillen und Buffalo Würmern zubereitet.

insekten rezept
Hot Dog Rezept mit Insekten

Zubereitung von Insekten

Wenn man schon gefriergetrocknete Insekten einsetzt, wie die von Snack Insects z.b. dann muss man hier nichts weiter beachten. Diese sind bereits verzehr fertig und können einfach den Speisen hinzugefügt werden. Sollten die Heuschrecken, Würmer, Maden oder Grillen noch leben kann man sie entweder in den Gefrierschrank selber frosten oder sie sollten mit heißem Öl frittiert werden. Letzteres haben wir ja auch im Video gemacht. Also nicht abschrecken lassen, sondern seid mal offen für was neues. Probiert es aus und ihr werdet sehen, ihr werdet nicht sterben, ok das doch, aber das dauert noch ein wenig und nicht davon, dass ihr Insekten gegessen habt 😀

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Die beste Currywurst Sauce der Welt [Rezept!]

currywurst sauce

Die beste Currywurst Sauce der Welt nach einem original Rezept aus den 50er Jahren zum selber nach-kochen. Sie ist ein wenig aufwändiger, da auch frische Tomaten eingekocht werden müssen, aber der Aufwand lohnt sich in jedem Fall! Herta Heuwer, die Erfinderin der Currywurst-Sauce würde sicherlich begeistert sein und so eine Currysauce habt ihr mit Sicherheit noch nie gegessen! Ihr werdet danach auch nie wieder eine andere essen wollen, so genial schmeckt die Soße. Ich habe schon von sehr vielen Abonnenten ein tolles Feedback bekommen und freue mich jedes Mal wenn wieder jemand die wirklich beste Currywurst Sauce der Welt zubereitet hat. Also nicht lange warten, sonder rann an den Herd!

PS: Wer keine frischen Tomaten nehmen möchte, kann auch schon klein-geschnittene Tomate aus der Dose nehmen. Das verkürzt den Koch-Prozess nochmal erheblich und es schmeckt genau so gut. Siehe auch im Rezept hier drunter

Die beste Currywurst Sauce der Welt

Die wirklich beste Currywurst Sauce der Welt. Ein wenig aufwändiger als Ketchup aus der Flasche kippen, aber das bisschen kochen lohnt sich in jedem Fall und Geschmacks-Explosionen im Mund sind garantiert

  • 2 KG Tomaten (Alternativ Tomaten aus der Dose)
  • 1/2 KG rote Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 gr Rohrzucker (brauner Zucker)
  • 250 ml Apfelessig
  • Salz
  • 1 TL Ingwer
  • 1 EL Senfkörner
  • 2 Stck. Sternanis
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Piment (Nelkenpfeffer / Jamaikapfeffer)
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 Chillischote
  1. Für die einzelnen Schritte am besten das Video ansehen.

Wenn du “Dosen-Tomaten” nimmst, kannst du die Einkochzeit erheblich verkürzen. Der geniale Geschmack bleibt aber gleich.

Gleiches gilt für das pürieren. Hier einfach die groben Stücke (Sternanis & Tomatenhaut usw.) entfernen und das ganze mit einem Zauberstab gut durch-mixen.

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Fischburger selber machen mit DIY Remoulade in nur 15 Minuten!

fischburger

Dieses Rezept für leckere Fischburger inkl. Remoulade ist für jeden Anfänger geeignet. Ihr braucht nur ein paar Zutaten und die Zubereitung ist kinderleicht. Also aus der Abteilung schnell kochen oder was soll ich kochen 😉 Die Marinaden sind schneller zubereitet als der Fischburger in der Pfanne benötigt. Zudem sind sie leckerer und frischer als gekaufte. Günstiger sind sie auch noch. Also los, nachkochen!

Rezept zum Download: https://goo.gl/uvGuhx