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Salatdressing Rezept 2.0 ala Pommes Män

salatdressing essig öl

Das Pommes Män Salatdressing 2.0 ist an mein erstes Dressing Rezept angelehnt. Die Zutaten sind sehr ähnlich, aber hier kommt noch etwas Sommerfrische hinein. Also ein perfektes Sommerrezept für den nächsten Grillabend. Die Zutaten für dieses Rezept sind wieder einmal sehr einfach gehalten und können problemlos in jedem Supermarkt besorgt werden. Wer Lust hat kann ja mal beide Salatdressing Rezepte ausprobieren und mir dann auch mal berichten. Das erste Dressing findest du unter: http://pommes-maen.de/salatdressing-rezept-einfach-lecker-vegan. Natürlich auch dort als Video…

Salatdressing Rezept Zutaten

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Salatdressing Rezept (EINFACH / LECKER & VEGAN)

salatdressing rezept

Dieses Salatdressing Rezept ist absichtlich einfach gehalten und dadurch sehr lecker. Wichtig ist nur, dass du für dein Salatdressing keine 08/15 Zutaten nimmst. Je hochwertiger desto besser. Gerade bei den Ölen ist der ein oder andere EUR mehr gut aufgehoben. Im Prinzip ist es ein Salatdressing nur mit Essig und Öl, aber ich setze hier kein normalen (billigen) Essig ein, sondern guten Balsamico. Das Rezept ist wie gewohnt von mir, variabel und kann auf eigene Bedürfnisse angepasst werden! Zu den Zutaten beim Dressing habe ich einige von Amazon verlinkt, damit du weißt welche ich im Video benutzt habe und welche ich meine. Natürlich kannst du die dir auch im Supermarkt kaufen 🙂

Von den teureren Ölen/Balsamico braucht man auch nur sehr wenig, daher hält so eine Flasche auch gefühlt ewig, bzw. für sehr viele Salate. Der geniale Geschmack wird aber die Ausgaben jederzeit entschädigen. Die Zutatenliste liest sich auch schlimmer als sie eigentlich ist. Am besten das Video Schritt für Schritt ansehen, dann sollten alle aufkommenden Fragen geklärt werden 😉

Auf andere Flüssigkeiten kann komplett verzichtet werden, denn Tomate, Gurke und Co. enthalten genug eigenen Saft/Wasseranteil. Daher scheint das Salatdressing auf den ersten Blick sehr Öl-lastig. Ist es aber hinterher auf dem Salat überhaupt nicht mehr…

Salatdressing Rezept Zutaten

  • 3 EL Rapsöl (http://amzn.to/2CRynRg)
  • 4 EL Olivenöl (http://amzn.to/2t3zPQR)
  • 2 EL (max!) Kürbisskernöl (http://amzn.to/2HTtNpc)
  • 2 EL (max!) Walnußkernöl (optional und kann auch weggelassen werden)
  • 2 EL (max!) Balsamico (http://amzn.to/2HWHBiQ)
  • 3-4 EL Agavendicksaft (alternativ Honig oder Zucker zum süßen)
  • Salz & Pfeffer (abschmecken)
  • 1/2 bis 1/1 Zitrone (bitte kein Zitronensaft-Konzentrat)
  • 1 Prise Kurkuma (Pulver oder frisch ein wenig)
  • 1 Prise Chili-flocken
  • 1 kleines Stück Ingwer (wenn möglich frisch)
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Fingerfood Rezepte einfach: Schokoberge mit Crackern (GENIAL)

fingerfood rezepte

Heute mal ein einfaches Fingerfood Rezept. Schokoberge mit Crackern. Das Rezept ist wirklich kinderleicht und auch für größere Kinder geeignet. Ihr benötigt nur ein wenig Schokolade eurere Wahl und Salzbrezeln + ein wenig Meersalz. Für ein Backblech wird eine große Tafel benötigt (300gr.) oder 3 kleine Tafeln. Anstelle der Salzbrezeln können natürlich auch Salzstangen oder ähnliche Cracker genutzt werden. Wenn ihr noch mehr solcher Fingerfood Rezepte haben wollt, schreibt es in die comments 😉 Wie das ganze gemacht wird siehst du im Video…

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Fingerfood Rezept: Frittierte Kartoffelstapel einfach und schnell

fingerfood einfach schnell

Aus der Reihe Fingerfood Rezepte einfach und schnell kommen heute die frittierten Kartoffelstapel. Diese können entweder als Fingerfood selber genutzt werden oder auch als Beilage zu einem leckeren Salat oder auch einem Steak. Sie sind halt wie normale Pommes eine Beilage. Wichtig ist das ihr große Kartoffeln benötigt, die auch sehr stärkehaltig sind. Die enthaltene Stärke fungiert in diesem Fall als Kleber zwischen den einzelnen Kartoffelschichten.

Fingerfood Rezept frittierte Kartoffelstapel Anleitung

Die Kartoffeln einmal waschen und abtrocknen. Dann mit einer Reibe der Länge nach in lange Scheiben schneiden. Die Schale kann ruhig dran bleiben, denn die kommt noch später ab. Dann jeweils mehrere Stapel von 4-6 Scheiben übereinander legen und nur rechteckig schneiden. So werdet ihr auch die Schale los. Dann noch halbieren oder dritteln. Je nach gewünschter Größe. Die Kartoffelstapel dabei NICHT wässern! Nun einfach in die Fritteuse geben und 2x frittieren bis sie schön goldbraun sind. Voilà fertig. Der Rest sollte aus dem Video ersichtlich sein 🙂

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Nutella selber machen ohne Palmöl (Rezept)

nutella selber machen

Wisst ihr was das tolle am Nutella selber machen ist? Ihr bekommt einen “erheblich” besseren Geschmack und verzichtet auf den ganzen minderwertigen Schrott der eigentlich in allen Nuss Nougat Cremes enthalten ist. Gerade Nutella ist ja u.a. dafür bekannt, dass sie Palmöl verwenden. Wobei eigentlich in jedem industriellen “Nutella-Aufstrich” Palmöl enthalten sein wird. Egal von welchem Hersteller es nun ist. Also heißt die heutige Challenge: Nutella selber machen ohne Palmöl und auch auf andere minderwertige Zutaten können verzichtet oder ausgetauscht werden. Wird es dadurch gesünder? Nein natürlich nicht, denn es sind immer noch Fette, Öle enthalten und auch der Zuckeranteil ist dort sehr hoch. Nur verwenden wir in diesem Rezept Video ausschließlich hochwertige Zutaten. Also ein Hauch gesünder, um Längen leckerer und hochwertiger. Bei den Zutaten solltet ihr auch nicht sparen, denn es wird auch hier eine Vollmilchschokolade verwendet. Nehmt also keine ultra günstige für 59 Cent. Ich verwende in diesem Video die Vollmilchschokolade von Lindt, denn die hat ebenfalls sehr hochwertige Zutaten und ist mit 1,59 pro Tafel dreimal so teuer, aber der extrem gute Geschmack wird es euch danken. So jetzt genug gefaselt und ab mit dem Video vom Nutella selber machen ohne Palmöl 😉 Das Rezept findest du unter dem Video 😀

Nutella selber machen Rezept

150g – 200g Haselnüsse
200g Vollmilchschokolade
2 EL Puderzucker
2 EL Back-Kakao (ungesüßt)
2 EL Bio Kokosöl
1 TL Vanille-Extrakt (alternativ Vanillinpulver)
2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl – Geschmacksneutral)

Nutella selber machen Erläuterungen

Haselnüsse

Nehmt am besten schon geröstete Haselnüssen (ohne Haut) das ist einfacher. Sollte ihr ungeröstete haben, diese in eine Pfanne ohne Öl geben und so lange erhitzen (umrühren) bis sich die Haut dunkel verfärbt und ablöst. Achtung nicht verbrennen lassen!

Vollmilchschokolade

Bitte eine hochwertige Vollmilchschokolade nehmen und keinen Billig Schrott. Die Lindt Schokolade (ca.1,59 EUR/Tafel) ist sehr gut dafür geeignet. Diese ist u.a. auch ausschlaggebend für den späteren Geschmack. Es lohnt sich also hier ein paar Cent mehr auszugeben. Alternativ kann auch Zartbitter benutzt werden…