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Surströmming challenge (deutsch)

surströmming

Die Surströmming challenge hat uns echt vieles abverlangt. Doch dabei wird dieser vergorene Ostseehering in Schweden teilweise als Delikatesse gehandelt. Früher war er Proviant für unterwegs. Im Prinzip ist es ein ausgewachsener Ostsee-Hering in Salzlake, der langsam zu gären anfängt. Je älter dabei die Surströmming Dosen sind, desto mehr wölben sich der Deckel und der Boden. Wegen der Explosionsgefahr darf Surströmming z.b. auch nicht im Flugzeug transportiert werden (kein Witz). Der Geruch von diesem Kotzfisch ist sehr intensiv und nichts für schwache Nerven. Wir haben auch die Hunde probieren lassen, aber selbst die wollten es nicht essen und das heißt schon was. Seid froh, dass es kein Geruchsvideo gibt…

Surströmming kaufen bei Amazon: https://amzn.to/2GLeTne

Schon gewusst, dass eine Mieterin 1984 ihr Mietvertrag fristlos gekündigt wurde? Sie hatte absichtlich im Treppenhaus und im Garten Surströmming Brühe verschüttet und damit einen Höllen-Gestank verursacht. Vor Gericht wurde dann im Gerichtssaal eine Dose Surströmming geöffnet und das Gericht bestätigte daraufhin die Kündigung. Diese Verhandlung hätte ich gerne live miterlebt 😀

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Grillrad: Wer Bratwurst brät braucht ein Bratwurstbratgerät ;)

grillrad

Das Rad kann man ja bekanntlich nicht neu erfinden, aber das Grillrad schon. Gabriel Strebel aus der Schweiz hat sich der Bratwurst angenommen und dafür ein Grillrad erfunden. Hier laufen die Bratwürste auf einem Rad vertikal um zwei Flammen. Beheizt bzw. gegrillt wird hier mit zwei Gasbrennern, die vor und hinter dem Grillgut angebracht sind. Dadurch fällt ein wenden komplett weg. Der Vorteil ist hier, dass jegliches Grillgut auf die Sekunde genau perfekt gegrillt wird. Also passen neben Bratwurst auch Nackensteaks, Geflügel oder auch Spieße auf das Grillrad.

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Unterschied Fritteuse und Heißluft Fritteuse

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen einer normalen Öl-gefüllten Fritteuse und einer Heißluftfritteuse? Auf den ersten Blick scheinen ja beide recht ähnlich zu sein. Doch etwas genauer betrachtet sind die Unterschiede dennoch sehr gewaltig. Während in der normalen Fritteuse eine große Menge an Öl erhitzt wird, kommt eine Heißluftfritteuse mit ganz wenig oder gar keinem Öl aus. Das Prinzip ist hier auch, dass es sich ganz genau genommen um einen Heißluft-Backofen handelt. Nur das dieser eine kleine Version vom großen Ofen aus der Küche ist.

Beide Fritteusen-Arten haben auch ihre jeweiligen Vor- und Nachteile. Während die eine auch stark riecht, sollen alle Heißluftfritteusen komplett geruchsfrei bleiben. Letztere sollen sogar nicht nur Pommes zubereiten, sondern auch für Brötchen aufbacken, Hähnchen grillen und diverse andere Dinge sehr gut geeignet sein. Also die weltbeste Erfindung seitdem es Küchengeräte gibt? Nein, denn Fett / Öl ist auch ein Geschmacksträger und frittiertes wird immer besser schmecken als nicht frittierte Speisen. Hier aber noch einmal alle Vor- Nachteile als Stichpunkte:

Vorteile Heißluftfritteuse

  • schnell einsatzbereit
  • kein Geruch
  • einfache Reinigung (Spülmaschine)
  • universal einsetzbar
  • geringe Energie zu kochen nowendig
  • gesünderes kochen

Nachteile Heißluftfritteuse

  • teilweise hoher Anschaffungspreis
  • keine volle Geschmacksentfaltung
  • teilweise nur kleine Mengen kochbar
  • Platzbedarf durch weiteres Gerät

Vorteile normale Fritteuse

  • frittiertes schmeckt besser
  • schnell einsatzbereit
  • einfache Handhabung

Nachteile normale Fritteuse

  • frittieren stinkt / riecht
  • Öl muss beim Wertstoffhof abgegeben werden
  • Reinigung ist aufwändiger
  • Öl kann nicht für viele Speisen verwendet werden

Es wird hier und auf dem YouTube Kanal noch diverse Tests von Heißluftfritteusen geben. Also nicht vergessen zu abonnieren 😉

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Vakuumiergerät Test – sehr klein, handlich und günstig

vakuumiergerät test

In diesem Vakuumiergerät Test habe ich einmal einen sehr kleinen Vakuumierer ausprobiert. Das Gehäuse ist nicht viel größer als der Karton einer Alufolien Box. So passt er definitiv in jeden Küchenschrank und ist schnell zur Hand. Für den Hausgebrauch völlig ausreichend und der Preis ist auch in Ordnung. Mit dem Gutscheincode: 7NQPSMEU soll es noch weitere 25% Rabatt oben drauf geben (nicht getestet)

Denkt dran, dass dieses Vakuumiergerät für kleinere Geschichten im Hausgebrauch gedacht ist und die Leistung “natürlich” nicht im Profibereich sein wird. Für zu Hause aber durchaus völlig OK.

Das Vakuumiergerät gibt es hier: http://amzn.to/2koPLsP

Der Vakuumierer hat übrigens 92% positive 5 Sterne Bewertungen erhalten!

Ich habe für dieses Video KEIN Geld vom Hersteller erhalten und es nur im Zuge des Tests zugeschickt bekommen!

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Red Spirit Tanto – Warum ein gutes Kochmesser wichtig ist + Verlosung! 🔪🔪🔪

Das Red Spirit Tanto der Firma Friedr. Dick ist ein Profi Küchenmesser das eigentlich in jeden Haushalt gehört. In der Fleisch-verarbeiteten Industrie und der Gastronomie gehören die Dick Messer schon sehr lange zum Werkzeug erster Wahl. Die lange Historie (seit 1778) zeugt von sehr hoher Qualität und mit dem Tanto hat die Firma Friedr. Dick ein modernes und auch klassisches Messer antworfen, das an ein Samurai-schwert erinnert. Die abgeflachte Spitze ist aber nicht nur ein optisches Highlight sondern sie ist auch hilfreich z.b. beim Zwiebeln schneiden. Ich bin auf jeden Fall sehr begeistert von der ganzen Serie und werde meine Kochmesser noch erweitern.

Red Spirit Tanto bei Amazon: http://amzn.to/2ux2pcY